Qoritaanka soo-jeedinta buug-gacmeedku waxay u baahan tahay wax ka badan oo kaliya xayiraadda cuntooyinka. Sida buug-gacmeedka buug-gacmeedka waxaa ka mid ah oo keliya qorista, laakiin cuntada iyo inta badan, sawirada, soo-jeedinta buugaagta waa mid leh shuruudo gaar ah:
Hindisahaaga buug-gacmeedka waa inuu leeyahay aragti shakhsi ahaaneed
Julia Child waxay rabeen in ay qadariyaan cunto karis Faransiis ah, taas oo ay ku sameysatay Farsamada Farshaxanka Faransiiska.
Jilaaga Janice Fryer iyo waxaan doonayay inaan nidaamiyo iyo fududeeyo qurxinta cookie, taas oo aan ku sameynay Qalabka Farshaxanka .
In ka badan buugaag badan oo kale oo aan khayaali ahayn, akhristayaashu waxay la falgalaan buugta cunto kariska, waxayna caawiyaan abuurista khibrada. Waxay dareemayaan shakhsi ahaan shakhsi ahaan. Sidaa daraadeed haddii ay wadaagaan cuntooyinka yaryar oo yaryar oo laga helo wadankaagii hooyo, sameynta noocyo yar oo caloriyada ah ee cuntooyinka ugu jecel, ama u oggolaanaya macaamiishaadu in ay guriga ku qaataan suxuunta raaxeysan ee makhaayadda, hindisahaaga buug-gacmeedkaaga waa inuu yeeshaa aragti joogta ah oo la aqoonsan karo oo dareensan waad qori kartaa.
Halkan waxaa ku qoran qaar ka mid ah talooyin ku saabsan buug-qaadida buugaagta.
Ogow dadka dhagaystayaasha ah iyo sida ay u kariyaan
Ma akhristahaaga miyuu mashquul yahay ama aabe waqti yar si uu ugu jaro cunto kariska? Ama hudheel wannabe, oo jeclaanaya inuu naftiisa ama naftiisa la dagaallamo dhammaadka wiigga iyada oo la isticmaalayo 30 waxyaabood? Ama dadka dhagaystayaasha ah ee Julia ee "macmacaanka aan bilaashka aheyn." Waa muhiim inaad awood u yeelatid in qofka ugu dambeeya ee buuggu uu noqon doono, iyo sida fikraddaada u racfaanayso.
Waxa muhiim ah in cuntooyinkaaga ay ku haboon yihiin cunto kariyaal ah oo loogu talagalay fududaynta iyo kakanaanta, maaddooyinka iyo baahiyaha qalabka, iwm. Haddii aad wax ka qoreysid cuntada kuyaala xeryaha, ma rabtid inaad ku darto cuntooyinka u baahan saddex sirood oo kala duwan.
Xitaa ka sii fiican haddii aad ka dhigi karto cinwaankaaga shaqada dhabta ah, si toos ah u gudbin fikradda.
Haddii aad jeclaan lahayd qaar ka mid ah buugaagta cunto karinta, waxaad akhrisaa kiiskan daraasad ee ku saabsan sida magaca buug-gacmeedkani u-aqbalayo oo loo sameeyey riwaayad aad u ballaadhan.
Si fiican u tijaabi cuntooyinka soo jeedinta
Sida soo jeedinta buug-gacmeedka, soo-jeedinta buug-ku-qaadashadaada waxay lahaan doontaa cutub-tusaaleed - iyo cutubkan tusaaluhu wuxuu u baahan yahay inuu ku jiro cuntada.
Qaar badan oo ka mid ah tafafiilaha ugu wanaagsan ee buug-yaraha ayaa kuu sheegi kara haddii cuntadu ay "shaqeyneyso" oo kaliya marka la akhriyo, waxaana jira qaar ka mid ah kuwa ku tijaabinaya soo-jeedinta cuntada si loo hubiyo inay shaqeeyaan. Sidaas awgeed, gaar ahaan soo jeedinta, tijaabi cuntooyinka aad ka mid tahay si aad u hubiso in ay yihiin nacas iyo macaan. Halkan waa sida loo tijaabiyo cuntada cunto kariska.
Akhriso wax dheeraad ah oo ku saabsan horumarka nafaqada:
- Sida loo qoro cuntada cunto kariska
- Sidee loo qoraa waraaqaha cunto kariska ee cunto kariska
- Qodobka qoraalka ee cunto karinta
Fikradda qorshahaaga sawir-qaadista
Miyaad sawiri kartaa sawir talaabo kasta oo ku saabsan buug-yaraha ee buuggaaga, ama kaliya dhameeyay suxuunta? Sawir-qaadashada (inta badan mas'uulka qoraaga) iyo wax-soo-saarka daabacaadda midabku ujuuro waa lacag, sidaas darteed way fiicnaan lahayd fahamka kharashka sawirada iyo qorsheynta ka hor intaanad ku qancin inaad bixiso 500 sawir midab ah aadan awoodin inaad soo saarto.
Akhri wax dheeraad ah oo ku saabsan sawiridda sawir qaadashada:
- Talooyinka qorshaynta sawir gacmeedka ee qorayaasha
- Qorsheynta buug karinta sawir sawir leh
Noqo mid macquul ah waxa iyo goorta aad soo gudbinayso qoraal gacmeed.
Taasi waa, ha yareeynin shaqada ku lug leh buugaagta la dhammeeyey. Horumarinta buug-gacmeedku waxay ka dhigaysaa dalabaad ku saabsan qoraaga qoraaga, oo sheegaya, sheeko aan qarsoodi ahayn ama riwaayad ahi ma aha - taas oo ah, ma aha oo kaliya roodhida iyo qoraalka qashinka ee qorista, laakiin tijaabinta baarista iyo sawir qaadista. Qadarka ilaha qoraaga (waqtiga, tamarta, lacagta) buug wax lagu qaato waa inaan la dhimin.
Markaad ku qorto tirada cuntada la soo jeediyey ama taariikhda soo-saarista qoraalkaaga ee soo-jeedintaada, hubso inaad fahamto inta jeer ee ay qaadan doonto si aad u hesho qoraal iyo shaqo kale.
Oo akhri waxyaabahan oo kale ee loogu talagalay Cookbook Success . Taasi waa, waxa ay ka kooban tahay mawduucyada buug-gacmeedka, oo ay ka mid yihiin urur, magacyada roodhida, iyo waxyaabo kale oo badan.